Kookworkshop 'Fermenteer het seizoen - de zomer!'
Groentefermentatie beleeft de laatste jaren een heuse revival. Deze oude bewaarmethode heeft immers heel wat troeven in petto. Naast het feit dat het een van de meest ecologische manieren is om groenten te bewaren, zorgt fermentatie ook voor een unieke smaak. Chefs maken er deze dagen dan ook gretig gebruik van.
Tijdens deze workshop improviseren we à volonté met zachte zomergroenten zoa...
