Branntwein Caesaar’ke
Mit Caesaar’ke lancierte das Tourismusbüro Tongeren seinen eigenen Branntwein. Die traditionelle Destillerie De Korhaan brennt dieses erquickende, gut verdauliche Getränk mit Gerstenmalz und Roggen. Und ja, der Name verweist in der Tat auf den Feldherren/Kaiser, der uns als die mutigsten aller Gallier bezeichnete.
Dieses „Tongers witteke“ ist nur beim Tourismusbüro Tongeren erhältlich.
Sie sind eher kein Schnapsfan? Caesaar’ke macht sich auch gut in Longdrinks. Die Tongerschen Cocktailspezialisten Jeroen Jannes und Thibault Bunkens erfanden den Julius Collins, ein sommerliches Getränk auf Basis von Caesaar’ke.
So shaken Sie diesen Vintage-Klassiker mit Twist. Geben Sie folgende Zutaten in einen Shaker:
- 6 cl Caesaar’ke
- 3 cl frischer Zitronensaft
- 1,5 cl Brunnenkressesirup
- ein halber Teelöffel Rhabarber Bitter
- eine Handvoll Eiswürfel
Schütteln Sie alle Zutaten 10 Sekunden lang kräftig durch. Sieben Sie das Getränk in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas. Füllen Sie das Ganze mit Soda oder einem Premium-Tonic auf. Verzieren Sie das Glas mit einer getrockneten Zitronenscheibe und einem kleinen Zweig Brunnenkresse. Sôté!*
*Tongerscher Dialekt für „Zum Wohl!“
Gin aus Tongeren
AMBIORIXGIN ist der „erste Gin der ältesten Stadt“, gewürzt mit einer Originalpalette an gallischen Kräutern: Beifuß, blauer Bockshornklee, Brennnessel, Bärlauch, Knoblauch und Liebstöckel. Dies sind allesamt Kräuter, die bereits vor 2.000 Jahren in unseren Gefilden wuchsen. Diese Ehrenbezeugung an den Eburonenkönig ist sowohl frisch und fein als auch kräftig. Eine unschlagbare Kombination!
AMBIORIXMAS ist ein festlicher Gin in limitierter Auflage mit einer Note von Moosbeeren, um das Jahr in Würde ausklingen zu lassen.
Die Gins sind ideal für alle, die gerne einmal ein Schnäpschen trinken, aber auch als Krönung eines Gin Tonics oder anderen Longdrinks.
Eierlikör Ruttermolen
Eierlikör ist eine Delikatesse auf Basis von Eiern und Alkohol. B&B De Ruttermolen macht seinen Eierlikör sprichwörtlich nach Großmutters Art nach einem gut behüteten Familienrezept. Ideal mit einem Hauch von Sahne, zum Kaffee oder auf Sahneeis oder Gebäck.
